معلومات

أكل صحي

أكل صحي

يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي للشخص على كمية محددة بدقة من الطاقة والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا والمركبات الأخرى. يمكن أن يؤثر رفض أي مكونات ومنتجات بشكل سلبي على الحالة الصحية.

الوجبات الخفيفة سيئة. هذا ما اعتقده الأطباء لفترة طويلة. ومع ذلك ، وفقًا لأحدث الأبحاث ، ليس عدد المرات التي تأكل فيها هو المهم ، ولكن ما تأكله. لذلك ، يعد تناول وجبة خفيفة بين الوجبات العادية أمرًا جيدًا إذا اخترت الفاكهة أو اللبن قليل الدسم.

العشاء المتأخر يؤدي إلى زيادة الوزن. يعتقد خبراء التغذية أن العشاء المتأخر لا يؤثر على الشكل بأي شكل من الأشكال ، إذا كنت لا تأكل ، لا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية ، وإذا لم يكن العشاء المتأخر هو الوجبة الوحيدة في اليوم. من الأهمية بمكان أن يأكل بالضبط في الليل. في بعض الأحيان ، يحفظ الناس أكثر الأشياء اللذيذة في المساء ، معتقدين أنهم بعد يوم عمل يستحقون معاملة خاصة.

إذا كان الطعام يبدو رائحته طبيعية ، يمكنك تناوله. وليس هذا هو الحال دائمًا. بعض أنواع البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي لا تغير من مظهر الأطعمة. لذلك ، إذا كانت لديك شكوك ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بها.

يمكن للشخص السليم أن يأكل أي شيء ، دون الإضرار بالصحة. نعم ، ولكن فقط ما دام جسده قادرًا على التعامل مع عواقب "الشراهة". عاجلاً أم آجلاً ، سوف "يستسلم" الجسم ، ولمساعدته على العودة إلى طبيعته ، لن يكون من الضروري الاعتناء بنظام غذائي صحي فقط ، ولكن استشارة الطبيب للحصول على مساعدة مؤهلة.

بعض الأطعمة لا تتحسن. الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن تكون مسمنة سواء وجدت في الخيار أو الليمون أو الجبن قليل الدسم أو فرم. وبالتالي ، لا يزال من المرغوب فيه معرفة متى تتوقف عند الطعام.

يجب التخلص من الخبز تمامًا من النظام الغذائي. الخبز هو أحد المنتجات الغذائية الأكثر استهلاكًا ؛ فمن الصعب استبداله ، وليس ضروريًا. لكن تذكر أن هذه سعرات حرارية فارغة لا يحتاجها الشخص. ومن وجهة النظر هذه ، يجب عدم الإفراط في استخدام الخبز. يجب أن يكون معظم الخبز في النظام الغذائي اليومي أصنافًا سوداء أو خبزًا من خليط من الحبوب مع النخالة وما إلى ذلك.

اللحم سيء. من حيث المبدأ ، اللحوم ليست ضارة بالصحة. إذا تخليت عنها تمامًا ، يمكنك الانضمام إلى مجموعة مخاطر. تظهر الأبحاث الحديثة أنه في البلدان ذات الاستهلاك المنخفض نسبيًا للحوم ، زادت حالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير. إذا تناولت ما يصل إلى 140 جرامًا من اللحوم يوميًا ، كما يقول خبراء التغذية الفرنسيون ، فلن يضر صحتك على الإطلاق. لا يحتوي اللحم على مواد صابورة ، لذلك يجب تناوله دائمًا مع البطاطس أو الأعشاب أو الأرز.

يحصلون على الدهون من الكربوهيدرات. يقول الخبراء إن الرأي القائل بأن المرء يحصل على الدهون من الكربوهيدرات خطأ جوهري. تجذب الكربوهيدرات الماء ، لذا يمكنك بالفعل إنقاص الوزن عن طريق قطع الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. ومع ذلك ، فإن هذا التخفيض سيحرم الجسم من الطاقة.

الكوليسترول هو السبب الرئيسي لأمراض القلب. كما اكتشف باحثون من دول مختلفة ، يمكن أن تتشكل ثقوب في الشرايين تحت ضغط الدم. يقوم الجسم بإصلاح هذه الأضرار بالكوليسترول. إذا كان الكوليسترول جيدًا ، فإن الثقوب مسدودة بسلاسة. إذا كان الكوليسترول مفيدًا ، ولكنه مفرط أو ضار ، فإن نوعًا من القشرة يتكون على جدار الوعاء ، مما يؤدي في النهاية إلى انسداد الوعاء. هذا يؤدي إلى نوبة قلبية. الضغط الأمثل هو 115 إلى 75 ، ولكن إذا كان أعلى من 140 إلى 90 ، فهذه منطقة خطر. الكوليسترول هو جزء من أغشية الخلايا ، مما يزيد من صلابة - بدونه ، لن تكون أنسجتنا قادرة على الحفاظ على شكل ثابت. إنها أساس الهرمونات المتعلقة بما يسمى الستيرويدات ، وهذه الهرمونات الجنسية ، والمواد التي تتحكم في عمليات تحويل الطاقة في الجسم ، ومنظمات الجهاز المناعي. علاوة على ذلك ، فإن قدرة الجسم على تخليق الكوليسترول ضئيلة للغاية. لذلك ، فإن الرفض الكامل للمنتجات التي تحتوي عليها محفوف بمزيد من المشاكل للجسم من زيادة الكوليسترول في الطعام.

تساهم الفيتامينات في إنقاص الوزن. هذا ليس صحيحًا تمامًا. حتى أفضل كوكتيل فيتامين لن يوفر شخصية ضئيلة لشخص يحب تناول الطعام الزائد.

لا يمكن لأي شخص الاستغناء عن مستحضرات فيتامين. على الاطلاق. تحتوي المنتجات المختارة بشكل صحيح على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

نباتية. شيئًا فشيئًا ، فإن نضال الأطباء حول العالم ضد النباتيين يؤتي ثماره. بدأت الموضة لهذا النظام الغذائي الغريب في الانخفاض. ثبت أن 7 سنوات من النبتة النباتية عطلت جهاز المناعة. يرجع التحسن الأولي في الرفاهية بعد التخلي عن طعام الحيوانات إلى حقيقة أن جسم الإنسان قد سئم من زيادة الدهون الحيوانية. ولكن بعد ذلك هناك نقص حاد مرة أخرى. يمنع استخدام النباتيين بشكل صارم عند الأطفال. نمو جسم الإنسان مستحيل بدون البروتينات الحيوانية. إذا كنت نباتي "محلف" ، فمن المحتمل أن يعاني طفلك من نقص الفيتامينات D و B12 والكالسيوم.

الأطعمة النباتية هي الأصح. تحتوي بعض الوجبات النباتية على دهون أكثر من اللحوم الخالية من الدهون على سبيل المثال (على الرغم من اختفاء الدهون المرئية أثناء الطهي).

تحسن من الدهون فقط. في الواقع ، تظهر الدراسات أنه لا يهم إذا تناولنا الزبدة أو الخبز الكامل. الشيء الرئيسي هو كمية الطعام التي يتم تناولها. مثال على ذلك هو النساء الأمريكيات اللواتي يعانين من زيادة الوزن الذين يتناولون البسكويت الغذائي الخالي من الدهون. لذلك لا يجب أن تحرم نفسك من كمية صغيرة من الدهون ، وبفضلها سنشبع أفضل بكثير من طن من البسكويت الجاف.

الانزيمات تحرق الدهون. في الواقع ، لا توجد إنزيمات تكسر الدهون. الفواكه الغنية بالإنزيمات مثل الأناناس والبابايا ، والتي تُنسب إلى خصائص "حرق الدهون" ، تساعد في الواقع على الهضم ، وهو بالطبع جيد أيضًا. ومع ذلك ، فإن استهلاكها غير معقول في الحالة التي يتناول فيها الشخص طعامًا منخفض السعرات الحرارية. عند درجة حرارة حوالي 40 درجة ، تفقد الإنزيمات خصائصها ، لذلك لا يجب أن تأكل الفواكه المعلبة ، ولكن الطازجة.

مؤسسات الوجبات السريعة (الوجبات السريعة) ضارة. همبرغر للغداء جيد مع السلطة وعصير البرتقال. إنه ضار للجسم عندما تعتمد فقط على البرغر طوال حياتك.

مكملات البروتين تبني العضلات. يدعي بعض المتحمسين للصحة أن مكملات البروتين يمكن أن تساعد في زيادة كتلة العضلات. لكن هذا أكثر من وسيلة للتحايل من الشركات التكميلية: لا يؤثر البروتين الإضافي في الواقع على العضلات إلا إذا كان الشخص يقوم بتمرين القوة. يحصل الجسم على الكمية المطلوبة من البروتين من الطعام ، ويمكن أن يصبح البروتين الإضافي عبئًا غير ضروري.

يمكن أن تساعدك الأطعمة الغذائية على إنقاص الوزن. هذا البيان غير صحيح. والحقيقة هي أن الأطعمة الحمية والأطعمة التي يتم تناولها مع النظام الغذائي بعيدة عن نفسها. تحتوي هذه الأطعمة على نفس كمية الدهون مثل الأطعمة الأخرى ، وأحيانًا أكثر.


شاهد الفيديو: تطبيق عملي لأسرع طريقة لتجهيز وجبات كمال الأجسام. وجبة لبناء العضل في التضخيم أو التنشيف. (أغسطس 2021).