معلومات

تغذية الأطفال

تغذية الأطفال

يعتمد النمو الطبيعي والنفسي العصبي للطفل ، وتطور المناعة ضد الأمراض المختلفة ، على نظام غذائي تم بناؤه بشكل صحيح. من سمات نمو الأطفال من جميع الأعمار حاجتهم العالية لجميع المكونات الغذائية والبيولوجية. يجب أن يحتوي طعام الطفل على جميع العناصر الغذائية الضرورية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات وغيرها) بالكمية المطلوبة مع النسبة الصحيحة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات (على التوالي 1: 1: 4). في الأطفال في سن المدرسة العليا (12-15 سنة) ، بسبب زيادة تكاليف الطاقة ، تزداد الحاجة إلى الكربوهيدرات ، ويجب أن تكون هذه النسبة 1: 1: 5.

"ملعقة لأمي ..." لا تجبر الأطفال على تناول الطعام عندما لا يشعرون به. حتى لو كنت تعتقد أنهم جائعون. تعتقد بعض الأمهات (والآباء) أن الشيء الرئيسي هو أن الطفل يأكل كل ما يُعطى له ، ومن ثم سيشبع. يستخدمون الإقناع ("ملعقة لأمي" ، وما إلى ذلك) ، الطلبات ("حسنًا ، تناول الطعام ، من فضلك") ، الطلبات ("تناول الطعام مع من أتحدث إليه") ، التهديدات ("حتى تأكل ، لن تغادر الطاولة "). ويجب على الطفل أن يأكل ، حتى لو كان لا يريد أن يأكل. للأسف ، ليست هناك حاجة للتحدث عن الفوائد ، حيث أن الطعام في هذه الحالة سيئ الهضم ، مما يعني أن الطفل يتخذ خطوة أخرى نحو أمراض الجهاز الهضمي. كتب فلاديمير ليفي: "يجب تكرار الإدانة القوية:" لا يمكنك أن تجبر على الأكل. من غير الطبيعي إجبارك على تناول الطعام. لا يوجد مخلوق حي في الطبيعة يأكل تحت الإكراه ولا يجبر الصغار على تناول الطعام ... ".

تحتاج إلى تناول الطعام وفقًا للنظام. في الواقع ، يحتاج الطفل إلى إطعامه عندما يريد أن يأكل ، وليس وفقًا لوقت النظام "الأسطوري". يصف الدكتور ب. سبوك هذه التجربة. أعطي الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين تسعة أشهر إلى سنة ونصف الفرصة لتناول ما يريدون من خلال وضع أطباق مختلفة أمامهم. اتضح أن مزيج المنتجات المختارة غير معتاد إلى حد ما (على سبيل المثال ، الرنجة بالكعك ، إلخ) ، ولكن اختيار العناصر الغذائية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وما إلى ذلك) كان يتماشى مع التوصيات العلمية الحديثة. لذا أعطني العنان! في النهاية ، تم تطوير نظام غذائي يناسب طبيعتي.

"تناول هذا ، إنه مفيد جدًا ..." لا تجبر الأطفال على تناول ما لا يريدون. إذا لم يكن طعم الطفل منحرفًا ولم يتم إزعاج عملية التمثيل الغذائي حتى الآن ، فمن الجدير أن تسأل عما يرغب في تناوله. غالبًا ما يشعر الطفل بشكل بديهي بما يحتاجه جسمه في الوقت الحالي. استمع لرغباته.

"لماذا تأكل ببطء شديد ..." لا تدفع الأطفال: "كلوا قريبا!" ، "حسنا ، ماذا تسحبون هناك!" إلخ حتى لو تأخرت ، فإن الضرر الناتج عن التأخر سيكون أقل من الضرر الذي سيسببه ليس فقط للجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا لنفسية الطفل.

"أحسنت ، تناول بعض الحلوى لهذا ..." حاول عدم استخدام الطعام (عادةً ما يتم استخدام الحلويات في مثل هذه الحالات) كمكافأة ، مكافأة على السلوك الجيد. أيضا ، لا تستخدم الطعام (نفس الحلويات) مثل العزاء - هذا يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أنه ، عندما يكون لديه بالغ ، عندما يعاني من مشاكل ، سيسعى إلى إيجاد عزاء في الطعام ، مما يؤدي في معظم الحالات إلى السمنة.

لكي ينمو الطفل ، هناك حاجة إلى اللحوم كل يوم. تناول اللحوم يوميًا ضار للبالغين ، ناهيك عن الأطفال. والحقيقة أن اللحم صعب وبطيء الهضم ، ويمكن أن يجهد الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإفراط في تناول الطعام الثقيل يحفز الجسم. وفقا للخبراء ، يحتاج الأطفال يومين على الأقل في الأسبوع. لاحظ الأطباء أنه من غير المستحسن إدخال اللحوم إلى نظام غذائي للطفل قبل الشهر الثامن من العمر. كلما فعلت ذلك لاحقًا ، كان ذلك أفضل للطفل.

لكي يتحسن الطفل ، يحتاج إلى تناول المزيد. لا ينصح بتناول أكثر مما تريد ، أكثر مما تحتاجه لإشباع جوعك. هذا خطأ شائع إلى حد ما. يعتقد الكثير من الناس أنهم بحاجة إلى تناول المزيد ، حتى عن طريق القوة ، وإجبار أنفسهم ، ومن ثم يمكنهم اكتساب الوزن. ولكن هذا ليس صحيحًا تمامًا ، فعادة ما لا يتم امتصاص الطعام الزائد بشكل صحيح في مثل هذه الحالات ويؤدي فقط إلى انسداد الجسم. إذا كان الطفل يتحرك كثيرًا وبمتعة ، يمارس الرياضة بنجاح ويأكل القليل ، فهذا يعني أنه يعالج كل شيء بشكل جيد. عليك أن تفرح.

لكي يتحسن الطفل ، تحتاج إلى تناول الحلويات. من الغريب ، ولكن إذا كنت تريد أن يكتسب طفلك الوزن ، فمن المستحسن التخلص تمامًا من الحلويات من نظامه الغذائي. ويفسر ذلك حقيقة أن الأشخاص النحيفين يستخدمون الحلويات مباشرة كوقود ، وأن أجسادهم ، بعد أن اعتادت على تلقي الطاقة في شكل جاهز ، "لا تريد" حفظ العناصر الغذائية لاستخدامها في المستقبل. والأهم من ذلك ، لا تجبر الطفل على تناول الطعام.

يجب أن تكون الأطعمة الدهنية محدودة. في الآونة الأخيرة ، أوصى خبراء التغذية بتقليل كمية الدهون في الطعام. يقوم العديد من البالغين "بنقل" هذه التوصيات إلى الأطفال. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن النظام الغذائي للأطفال والبالغين يجب أن يكون مختلفًا. أما بالنسبة للدهون ، فقد وجد الباحثون الأمريكيون أن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يقلل من حدة البصر لدى الأطفال ويمنع نمو الدماغ ويؤدي إلى زيادة الكوليسترول في مرحلة البلوغ. والحقيقة هي أن الأحماض الدهنية ، مثل أوميغا 3 ، الموجودة في الأسماك والزيوت النباتية ، ضرورية لنمو الدماغ وتطور شبكية العين. لا يوجد دليل على أن تقليل الدهون مفيد للأطفال. لكننا نعرف الكثير من الحالات التي يصبح فيها نقص الدهون خطراً على صحة الأطفال.

الأفضل للطفل. غالبًا ما يحب الآباء تكرار أنهم يحاولون إعطاء أطفالهم "أفضل" ، وكثيرًا ما يرفضون تناوله. لذلك في بعض الأحيان يجب عليك القوة. ويفسر ذلك القلق على صحة الطفل. ومع ذلك ، فإن هذه الممارسة لا علاقة لها برعاية صحة الطفل البدنية والعقلية. وقد أظهرت الدراسات التي أجراها خبراء من جمعية الحمية الأمريكية أنه حتى الأطفال الذين تناولوا الأسوأ يحصلون على مائة بالمائة من الفيتامينات والمواد الغذائية التي يوصي بها أطباء الأطفال. كيف يحدث هذا؟ يعتقد العلماء أن السمة المميزة لجسم الأطفال الصغار هي قدرة عالية على التنظيم الذاتي ، والتي تضيع أثناء نموهم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستند أفكارنا حول "الأفضل" إلى الأوهام. أثناء حشو الأطفال بالأطعمة الشهية ، لا نشك في أنهم يحتاجون إلى طعام مختلف قليلاً. خلص العلماء الأمريكيون ، الذين قارنوا بيانات القائمة التفصيلية لـ 4600 التي تم فحصها في تلك السنوات ، والأطفال الذين يبلغون من العمر أربع سنوات وأقرانهم الذين ولدوا بعد أربعة عقود ، إلى أن "النظام الغذائي لمرحلة ما قبل المدرسة في أوائل الخمسينيات أعطاهم بداية أفضل في الحياة من الطعام الحديث لأطفالهم وأحفادهم". ... كان ذلك الطعام محلي الصنع ، المطبوخ بكميات صغيرة وغير مصمم للتخزين الطويل. كان اللحم المسلوق والحبوب والخبز والبطاطس والخضروات والحليب والشاي. ثم يتلقى الأطفال الفيتامينات والمعادن وغيرها من الطعام مباشرة ، وليس على شكل أقراص أو فيتامينات مذابة في "الصودا".


شاهد الفيديو: سفرة سالي مع سالي فؤاد. التغذية الصحية للأطفال. أهم نصائح لازم تعرفها كل أم للحفاظ على صحة أطفالها (شهر اكتوبر 2021).