معلومات

طعام للاطفال

طعام للاطفال

يرى الخبراء أنه حتى عمر عام واحد ، فإن الغذاء الأمثل للطفل هو الطعام الصناعي الخاص المعلب.

لكن العديد من الأمهات وخاصة الجدات لا يثقون في طعام الأطفال. أولاً وقبل كل شيء ، يتم تفسيره بنقص المعلومات ووفرة الأساطير المرتبطة بأغذية الأطفال.

تحتوي العصائر والعصائر محلية الصنع على فيتامينات أكثر من أغذية الأطفال الصناعية. الخضار والفواكه الطازجة غنية بالفيتامينات فقط في موسمها. عدة أشهر من التخزين ، حتى مع مراعاة جميع المعايير (التي ، للأسف ، نادرة للغاية) ، وبصرف النظر عن الألياف والنشا ، لا يبقى فيها سوى القليل. عندما تهرس الخضار والفواكه الطازجة ، فإن معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية تختفي أيضًا. لذا ، أثناء الطبخ ، يُفقد حوالي 20٪ من فيتامين ب وأكثر من 50٪ من فيتامين سي ، ومن المستحيل استعادة "الثروة" المفقودة في المنزل. لكن المنتج المعد في بيئة صناعية لديه كل ما تحتاجه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحصين بعض الأطفال المعلبين أيضًا بالبيتا كاروتين والحديد واليود والبوتاسيوم وفيتامين ج بجرعات قريبة من الاحتياجات اليومية للأطفال في نفس العمر. بالإضافة إلى ذلك ، لن يمنحك أي شخص ضمانًا بأن الخضار والفواكه المشتراة من السوق نمت في منطقة نظيفة بيئيًا ، وليس على جانب الطريق السريع. عند شرائها ، لا يمكنك التحقق مما إذا كانت تحتوي على الرصاص والنويدات المشعة. وبطبيعة الحال ، لن يعترف لك أحد أنه تم تخصيبه بالأسمدة الكيماوية. هل تطعمين طفلك فقط بما نما في حديقتك وفي حديقتك؟ هل تتناول البيض واللحوم من جار معروف؟ لسوء الحظ ، لا يمكن ضمان سلامة المنتج بشكل كامل هنا أيضًا. من يدري كيف وأين يفرغ مصنع صناعي قريب النفايات؟ أما بالنسبة للأطعمة المعلبة ، فهي مصنوعة من منتجات ذات جودة مثبتة ، يتم زراعتها وحصدها ومعالجتها وتعبئتها وفقًا لجميع معايير السلامة.

يحتوي طعام الأطفال على مواد حافظة خطيرة. يحظر استخدام المواد الحافظة الكيميائية في إنتاج أغذية الأطفال. توفر تقنيات المعالجة الحرارية الحديثة والتعبئة الفراغية إمكانية تخزين المنتج على المدى الطويل دون استخدامها. فقط فيتامين سي (حمض الاسكوربيك) يستخدم "كمادة حافظة" في الإنتاج الصناعي لأغذية الأطفال ، والذي لا يسبب أي ضرر لجسم الطفل ويزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية للمنتج.

هناك العديد من الإضافات في الأطعمة المعلبة للأطفال. بالإضافة إلى المنتج الرئيسي ، فإن تركيبة الطعام المعلب للأطفال تحتوي بالفعل على مجموعة معينة من المكونات (نشا الذرة أو القمح ، دقيق الأرز ، إلخ.) يؤدي كل منها وظيفة محددة ، وبالتالي ضمان منتج متوازن بسبب المزيج التكميلي لمختلف المكونات. الإضافات الإضافية تزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية وتسهل هضم المنتج. تتوافق العصائر والعصائر الصناعية مع الخصائص الأيضية لجسم الطفل. ولكن يحظر استخدام النكهات والتوابل والأصباغ والمنكهات في إنتاج أغذية الأطفال.

الأطفال لديهم حساسية من أغذية الأطفال. يتم صناعة الأغذية المعلبة للأطفال مع مراعاة الخصائص الصحية للأطفال الحديثين. ينتج المصنعون طعامًا خاصًا للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتينات حليب البقر أو الغلوتين (بروتين الحبوب) أو الحساسية الغذائية. أما بالنسبة لرد فعل تحسسي تجاه الأطعمة المعلبة ، في معظم الحالات ، يتم تفسيره عن طريق الإدخال غير الصحيح للأغذية التكميلية. غالبًا ما تكون الأمهات في عجلة من أمرها لإرضاء الصغار مع طعام جديد في وقت مبكر. دون أن يعرفوا ذلك ، يعرضون جسم الطفل لضغط مفرط. ونتيجة لذلك ، يصبح الطفل ، الذي لم يعتاد على هذه المسرات ، مغطى بطفح حساسية. لمنع ذلك ، اتبع القواعد الأساسية لإدخال الأطعمة التكميلية. يجب إعطاء كل منتج جديد للطفل بكميات صغيرة ، مع زيادة الجرعة تدريجيًا. إذا كان المنتج يسبب الحساسية ، فيجب استبعاده من النظام الغذائي للطفل لفترة من الوقت. تبين الممارسة أن خطر ردود الفعل السلبية ، شريطة مراعاة جميع قواعد إدخال الأطعمة التكميلية ، بالنسبة للمنتجات المعلبة أقل من تلك المصنوعة محليًا.

أغذية الأطفال أكثر تكلفة. للوهلة الأولى ، تعتبر الفواكه أو الخضروات محلية الصنع أرخص في الواقع. ولكن يجب ألا ننسى أن الأطفال يحتاجون إلى تنوع في نظامهم الغذائي. إذا كنت تحسب عدد التفاح أو الملفوف أو التوت الذي تحتاجه لصنع 100 غرام من البوريه المقابلة ، فقد اتضح أن نظراء المتجر سيكونون أرخص بكثير.

يأكل الأطفال البطاطس المهروسة الطازجة والعصير بشكل أفضل. في الواقع ، يأكل الأطفال أحيانًا هريسًا محليًا بشكل أفضل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأم ، كقاعدة عامة ، تضيف الملح أو السكر إلى البوريه لتحسين الطعم ، والذي لا يتوفر في الأطعمة المعلبة. في الوقت نفسه ، لا ينصح الأطفال دون سن 1.5 بشكل قاطع بإضافة الملح وتحلية الطعام. والحقيقة هي أن كليتي الطفل لم تتطور بشكل كاف بعد وتزيل ملح الصوديوم من الجسم بشكل سيئ. وتساهم كمية مفرطة من السكر في تطور التسوس ، وتضع ضغطًا على البنكرياس وتشكل عادة من الحلويات. حتى يجرب الطفل الملح والسكر ، يمكنه الاستغناء عنه بسهولة وتناول البطاطس المهروسة من الجرار. ولكن ، بعد أن أدرك طعمًا مالحًا أو حلوًا ، بدأ يشعر بالحاجة إليه ويرفض بشكل قاطع أغذية الأطفال الصحية ولكن غير الواهية.

غالبًا ما يتم تزوير أغذية الأطفال. الآن في روسيا هناك رقابة صارمة على جودة أغذية الأطفال. جميع المواد الغذائية للبيع تخضع لرقابة صارمة من قبل الخبراء. يشمل الفحص تقييمًا لمدى امتثال المنتجات لمعايير السلامة ، ودراسة للقيمة الغذائية (محتوى البروتينات والدهون والفيتامينات ، وما إلى ذلك). الخبرة الحسية إلزامية: الذوق ، الرائحة ، اللون ، التقسيم / عدم التقسيم الطبقي للمنتج ، معدل انحلاله ، التغليف. يتم تفسير المعلومات في وسائل الإعلام حول عمليات السحب من بيع الدفعة التالية من أغذية الأطفال منخفضة الجودة بدقة من خلال التحكم الصارم في جودة أغذية الأطفال. من خلال شراء "البرطمانات" من المتاجر الكبيرة ، فإنك تحمي نفسك من السلع منخفضة الجودة.

بعد طعام الطفل ، سيكون من الصعب على الطفل الانتقال إلى طاولة "الكبار". ترتبط الصعوبات في الانتقال من الطعام الجاهز إلى طاولة "الكبار" باستخدام أغذية الأطفال ، وهي غير مناسبة لعمر الطفل. غالبًا ما تقوم الأمهات حتى 10-12 شهرًا بإطعام الطفل بالبطاطس المهروسة المخصصة لفتات عمرها 3-4 أشهر ، ثم تنقله فجأة إلى طعام "صلب". لن يكون هذا الانتقال الحاد صعبًا على الطفل فحسب ، بل سيؤثر أيضًا سلبًا على عمل الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، "يتخطى" الطفل الطعام المخصص للأطفال بعمر 6 و 8 و 10 أشهر ، ويبقى جسده غير مهيأ للانتقال إلى طاولة "الكبار". بعد كل شيء ، يتم إنتاج الطعام الجاهز بدرجات مختلفة من الطحن. للأطفال دون سن 6 أشهر - هريس متجانس ، للأطفال 6-8 أشهر - هريس ، وللأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 9 أشهر بالأسنان - أطعمة مطحونة بخشونة. اعتمادًا على عمر الطفل ، وتنمية مهارة المضغ ، يحتاج إلى شراء المنتجات ، مع مراعاة درجة طحنها - من هريس متجانس إلى تلك التي تحتوي على قطع صغيرة. طعام الأطفال المناسب لعمر الطفل "يعد" تدريجياً الجهاز الهضمي للطفل للأغذية "الكبار". بينما في المنزل ، من الصعب جدًا مراقبة اتساق الهريس وتغييره تدريجيًا.

فوائد:

- يحتوي طعام الأطفال على جميع العناصر الغذائية الضرورية والفيتامينات والعناصر النزرة بالكمية المناسبة.
- اتساق الهريس الصناعي يتوافق مع عمر الطفل. أثناء وجودك في المنزل ، يكاد يكون من المستحيل تنظيم درجة طحن المنتجات التي تشكل البوريه.
- طعام الأطفال لا يحتوي على الملح والسكر.
- الطعام المعلب للأطفال مصنوع من مواد خام صديقة للبيئة.
- غذاء الرضيع يمد الطفل بنظام غذائي متنوع.
- استخدام المعجون الصناعي يوفر الوقت. يكفي فقط لتسخين البرطمان.
- وجبات جاهزة مناسبة للنقل. يمكنك أن تأخذ البرطمان معك على الطريق أو لزيارة أو نزهة. ستتاح لك دائمًا الفرصة لتوفير نظام غذائي كامل لطفلك.

عند شراء طعام الأطفال ، انتبه إلى:

- سلامة العبوة: في حالة تلف البرطمان أو الغطاء ، فلا يجب عليك شراء هذا الطعام أبدًا.
- تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية: من الضروري التأكد من أن المنتج قابل للاستخدام. بالنسبة لأغذية الأطفال ، كقاعدة عامة ، يتم عرض تواريخ انتهاء الصلاحية في الجزء السفلي أو على غطاء العلبة. إذا كان هناك شيء غير واضح ، يتم مسح الأرقام أو عدم قراءتها ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذه الجرة. مؤشر آخر على "ملاءمة" المنتج هو غطاء البرطمان: إذا كان المنتج طازجًا ، فيجب أن يكون منتصفه منخفضًا قليلاً ، وإذا انتهت صلاحيته أو عيبه ، فهو منتفخ. عند فتح منتج جديد ، يجب أن تسمع صوتًا مميزًا يشير إلى أن البرطمان مغلق بإحكام.
- العمر المبين على الملصق. على سبيل المثال ، لا يُمنع الطفل البالغ من العمر 8 أشهر من تقديم معجون الفاكهة أو الخضار ، المصمم لطفل عمره 5-6 أشهر. ولكن من المستحيل إعطاء طفل صغير هريسًا مخصصًا لفئة عمرية أكبر.
- تكوين. من الضروري اختيار الطعام المناسب وفقًا لتكوين المكون. إذا كان الطفل لا يتحمل الحليب أو الجبن ، فلا يمكنك شراء البطاطس المهروسة بناءً عليها.


شاهد الفيديو: جدول اكل الاطفال من عمر سنه حتي 3 سنوات (شهر اكتوبر 2021).